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Nuevas recetas para escapar del frío en La Rollerie

Como cada cambio de temporada La Rollerie presenta una nueva experiencia gastronómica

En esta ocasión, La Rollerie da un paso más allá y acerca a los comensales su apuesta más creativa e innovadora hasta el momento.

El frío ya está aquí y podemos decir que el invierno está a la vuelta de la esquina. Con el cambio de estación y de temperaturas, nuestros gustos y costumbres cambian. En la calle comienza a hacer frío y necesitamos platos calentitos, que nos den energía y nos hagan sentir mejor que en casa. Eso sí, sin renunciar a la posibilidad de probar nuevos sabores.  Además, hay que aprovechar los productos de temporada. La Rollerie es muy consciente de todo esto y renueva su carta de cara al invierno 2017/2018.

Para ello, se han cocinado a fuego lento nuevas propuestas que acercan la cocina de autor a todos los bolsillos. Y que, por supuesto, hacen las delicias de los paladares más exigentes. Los amantes de la carne podrán deleitarse con la Picanha marinada en Jerez y soja sobre patata revolcona de Ávila; o el Beef bone de buey laqueado con agridulce de naranja y french fries de yuca. Además de con sus excelentes hamburguesas, entre otras opciones. Y para aquellos que son más de disfrutar con los productos del mar, podrán navegar a través del exquisito sabor de, por ejemplo, su Sopa Bullabesa; o el Confit de bacalao a baja temperatura en salsa nikkei de maracuyá sobre parmentier de boniato y lemon Grass.

Recetas para todos los gustos

El Huevo poché con holandesa trufada sobre confit de patatas, shitake y jamón ibérico, es otra de sus nuevas incorporaciones. Pero no por ello debemos dejar de lado alguna de sus apuestas más tradicionales como son: el Sándwich de Pastrami o su Tartar de salmón ahumado sobre cama de aguacate, pico de gallo y crema agria, acompañado de pan de cristal que tan buena acogida tienen entre los más fieles a La Rollerie.

Y, para aquellos que apuestan por cuidarse y por la comida saludable o las recetas veggies y veganas, en La Rollerie se sentirán como en casa con platos tan deliciosos como el Tabulé de quinoa y la Ensalada de Kale, los Puerros al humo confitados a baja temperatura con su romesco y pimienta rosa, o con la deliciosa Hamburguesa Vegana de quinoa y frijoles con rúcula, tomate, cebolla caramelizada y patatas soufflé.

Por último, pero no por ello menos importante, para los que les guste compartir, podrán seguir disfrutando entre otros platos de las mejores croquetas caseras de jamón ibérico y de las originales croquetas caseras de calabacín y queso feta de La Rollerie. También de sus Nachos caseros de maíz. Además, se reincorpora un viejo conocido perfecto para vencer el frío, la Fondue de quesos y vodka en hogaza de pan payés.

El mejor restaurante de la ciudad

La Rollerie se distingue por su cuidada decoración y por contar con locales únicos situados en lugares céntricos. Pero también destaca por su excelente relación calidad-precio y sus originales recetas, aptas para todos los públicos. Además, sigue apostando por ofrecer los mejores desayunos y los mejores Brunch de la ciudad; así como por su producto estrella: los Rolls de Canela. ¡Toda una delicia!

 

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