De 8 a 12.30 horas. Todos nuestros desayunos vienen acompañados de café, té o leche
Elige una opción de nuestra repostería artesana vegana. Variamos cada mes.
VEGANO
Para compartir. Dos zumos de naranja recién exprimidos, selección de panes, nuestro tomate emulsionado y cuatro piezas de bo- llería gourmet a elegir entre: croissant, pain au chocolat o trenza de nueces pecán
VEGETARIANO HEALTHY
Nuestros famosos huevos benedictine al más puro estilo continental: a elegir con salmón ahumado, jamón curado o bacón crujiente, salsa holandesa y cebollino sobre pan de brioche
Huevos rancheros servidos sobre deliciosa tortita de trigo horneada con pasta de frijoles morados, pimientos asados, salsa de tomate, queso fundido y nuestro guacamole.
Bowl de yogur griego con fruta de temporada, crema de açai y servido con granola de cereales.
Nuestro Roll de canela 100% artesano servido con tu top- ping favorito: Kinder White, chocolate con avellana, nuestra compota de manzana caramelizada, peanut butter o dulce de leche
VEGETARIANO
Pincho de tortilla de patatas con cebolla confitada en aceite de oliva y acompañada de pan rústico
Dos huevos, a la plancha o revueltos, acompañados de pan rústico tostado
Tostada de pan rústico, integral multicereales o croissant a la plancha acompañado de mantequilla y nuestra mermela- da casera de fresa o melocotón.
Tostada de pan rustico o integral multicereales con nuestro famoso tomate emulsionado y aceite de oliva 100% Arbequina.
Una pieza a elegir de nuestra seleccion de bolleria francesa gourmet: Coisant, crema pastelera, pain au chocolat o trenzas de nueces de pecán.
De 11 a 16.00 horas. Todos nuestro Brunch vienen acompañados con zumo de naranja natural y café, té o leche.
Huevos benedictine con salmón ahumado, espinacas baby y salsa holandesa sobre pan brioche; Tartar de aguacate, tomate y nata agria; patatitas asadas a las finas hierbas; yogur griego con crema de açai y granola de cereales; trenza de nueces pecán
Quiche provenzal de verduras, patatitas asadas a las finas hierbas, queso camembert con miel y nueces, croissant francés, pan brioche acompañado de mantequilla y mermelada casera
Tosta de aguacate con crema de queso al cilantro, nueces y chía; tosta con hummus de garbanzos y tahina; huevos revueltos cremosos; ensalada de tomates cherrys y cebolla encurtida; yogur griego con crema de açai y granola de cereales
Hamburguesa de vaca madurada en pan brioche, huevos a la plancha, bacón crujiente, tortitas americanas con sirope de arce, nueces y frutos rojos
Tortilla de patatas con cebolla confitada en aceite de oliva, jamón ibérico, selección de panes gourmet acompañados de emulsión de tomate con aceite 100% Arbequina y churros recién hechos con chocolate caliente
Hasta las 20:00 horas.
Nuestra especialidad 100% artesanal Servido caliente con tu topping favorito: - Kinder white, chocolate con avellana, nuestra compota de manzana caramelizada, peanut butter o dulce de leche.
¡Pregunta por nuestra variedad!
Servido con nata montada y topping a elegir: - Kinder white, chocolate con avellanas, dulce de leche o sirope de arce.
Con nata montada y servidas con topping a elegir entre: - Kinder white, chocolate con avellanas, dulce de leche o sirope de arce.
Nuestras famosas tartas artesanas al estilo americano ¡Pregúntanos y déjate aconsejar!
Servidas con nata montada y sirope a elegir entre: - Kinder white, chocolate con avellanas, dulce de leche o sirope de arce.
Recién hechos
De patatas y cebollas confitadas en aceite de oliva y acompañado de pan rústico
Lechuga, huevo duro, tomate y mayonesa servido con patatas chips artesanas.
Sándwich mixto de jamón y queso servido con patatas chips artesanas.
Servido con nuestro guacamole, pasta de frijoles morados, cebolla marinada en cilantro y lima; acompañada de tortillas de maíz.
PICANTE
Hogaza de pan payés servida con croutones de pan.
Servidos con Strogonoff de boletus, trigueros y Trompetas de la muerte.
Marinado al estilo Cajún con sweet chilli de maracuyá y yogur.
Acompañados de crema de frijoles, nuestro guacamole, queso feta, pico de gallo y crema agria
Marinado en especias mexicanas con crema de ají amarillo, mézclum y cebolla encurtida.
Cremoso a la plancha con trufa negra, ajo y laurel. Servido sobre tortilla crujiente de trigo y acompañado de brunoise de tomate con alcaparras
De garbanzos, thaina, cilantro y pimentón. Servido con chips de boniato
VEGANO HEALTHY
Barritas de queso paisa envueltas en masa artesana, acompañadas de coulis de frutos rojos.
Croquetas caseras de jamón ibérico.
Todas las hamburguesas son de elaboración propia, y servidas en pan de cristal, acompañadas de patatas crispy.
Pan multicereales con crema de queso light al cilantro, nueces y chía con polvo de lima
HEALTHY VEGETARIANO
Con crema a las finas hierbas, pan multicereales, rúcula, nueces, vinagreta de miel y mostaza.
HEALTHY
Con pollo marinado, jamón york, bacón, queso, tomate, huevo a la plancha y servido con patatas crispy.
De quinoa y frijoles con rúcula, tomate y cebolla caramelizada.
Pollo crujiente, mézclum, tomate y salsa César.
Costilla de cerdo desmechada a baja temperatura con teriyaki de cítricos y cebolla crujiente
Trufada Nuestro cochino crujiente aromatizado y asado a baja temperatura con nata agria trufada y rúcula
De vaca madurada 170 g de carne, pan de cristal, mézclum, tomate, cebolla caramelizada y queso edam
¡Verde que te quiero verde!
Con pollo crujiente, parmesano, cherrys y pan de cristal.
Con espinacas baby, tomates secos, alcaparras, nueces, cebolla encurtida y vinagreta de albahaca
HEALTHY VEGANO
Con vermicelli de arroz, curry rojo, leche de coco y setas orientales
Con cremoso de parmesano, delicias de calabacín y nueces.
Servido con parmesano y rúcula.
A baja temperatura, velouté de ciruelas y Jerez con boniato crujiente y aroma de laurel
Postres
Servida con galleta, toffee y nata montada
Templado con corazón cremoso, dulce de leche y galleta Oreo con helado de vainilla.
Rellena de chocolate blanco de avellanas, caliente y acompañada de nata y helado de vainilla
Nuestro postre estrella bañado en crema de chocolate y avellanas y acompañado de helado de vainilla
Para los peques...
Croquetas de jamón, hamburguesita de carne en pan brioche y patatas crispy.Postre: 1 bola de helado de vainilla o yogur natural Bebida: zumo, agua o refresco
Brunoise de aguacate, pico de gallo y crema agria, acompañado de pan de cristal.
Jengibre, tamari y sésamo con shitake sobre patata revolcona de Ávila
En frio con rúcula, parmesano y cherrys, acompañada de ñoquis fritos adobados al pimentón.
Marinado en lemon grass, salsa Perrins, mostaza antigua con mix de raíces al ajillo
Pimentón y sésamo sobre polenta crispy de maíz
Sobre patatas confitadas en aceite de oliva, shitake y jamón ibérico
Desayunos y Brunch
Comidas
Recomendaciones
Meriendas
Cócteles y Bebidas
