De nuestros hornos a tu mesa, todos los días hasta las 12:30 horas
Todos nuestros desayunos vienen acompañados de café, té o leche
Con nuestro famoso tomate emulsionado y AOVE 100% Arbequina.
Elige el tipo de pan:
Una pieza a elegir de nuestra seleccion de bolleria francesa gourmet:
Acompañado de mantequilla y nuestra mermelada casera de melocotón o fresa.
Totopos servidos con salsa verde de tomatillos, salsa de tomate, queso, huevo a la plancha, cebolla encurtida y cilantro
Pan brioche, queso halloumi a la plancha, brunoise de aguacate, tomate, cebolla morada y vinagreta de mostaza y arce
Dos huevos a la plancha o revueltos, acompañados de pan rústico
Cazuela de huevos en salsa de tomate y verduras al estilo árabe y queso halloumi, acompañados de pan crujiente
Jamón cocido, queso edam y caramelizado en mantequilla
Dos huevos revueltos o a la plancha, bacon y tortitas americanas acompañadas de sirope de arce (maple)
Yogur griego con crema de açaí, granola de cereales, frutos rojos y coco rallado
Tostas de pan de centeno, crema de queso ligera a las finas hierbas, aguacate y huevos revueltos
Pan brioche, costilla asiática con teriyaki y huevos revueltos
Los famosos brunch de La Rollerie, déjate sorprender todos los días hasta las 16:00 horasTodos nuestros brunch vienen acompañados con zumo de naranja recién exprimido y café, té o leche
Huevos benedectine con salmón ahumado, holandesa tártara, crema de queso a las finas hierbas y huevas, sobre pan brioche.
Tartar de aguacate, cebolla morada, tomate y crema de queso.
Patatitas asadas al romero.
Vasito cremoso de galleta Spéculoos y canela
Huevos benedictine tradicionales de bacon y holandesa | Jamón ibérico, aguacate y queso halloumi | Mix de panes con mantequilla, mermelada y emulsión de tomate | Croissants, tarta de zanahoria y yogur griego con crema de açaí y granola de cereales
Benedectine sobre pan de centeno, aguacate, crema de queso, nueces y holandesa de remolacha.
Coleslaw de lombarda, queso halloumi con vinagrette de mostaza y arce.
Yogur griego con crema de açaí y granola de cereales
Hamburguesa de pulled pork en pan brioche.
Huevos a la plancha, pan rústico y bacon crujiente
Tortitas americanas con sirope de arce (maple), chantilly, nueces y frutos rojos.
Huevos fritos sobre patata rota y jamón ibérico.
Pan rústico y tomate emulsionado con con AOVE 100% Arbequina.
Torrija tradicional templada.
ESPECIALIDAD DE LA CASA
Servidos con chantilly, a elegir dos siropes y dos toppings
Siropes:
Toppings:
Con pollo marinada, parmesano, cherrys, croutones y nuestra salsa César
Con chutney de frutos rojos y tortitas de maíz
Más cremosas que nunca
Con nuestra mermelada de frutos rojos
Con crouton de brioche gratinado y huevo poché
Con nuestra vinagreta especial de mostaza y arce.
Con nuestro guacamole, salsa verde de tomatillos, pico de gallo, cebolla encurtida y queso gratinado
Con pimientos asados y nuestro aliño de AOVE y lima
Nuestras reinterpretaciones creativas de los famosos huevos hasta las 20:00 horas
Queso ahumado, bacon, huevo poché, salsa holandesa y cebolla crujiente sobre croissant flat francés
Crema de queso y cilantro a las finas hierbas, aguacate laminado, huevo poché, holandesa de remolacha y nueces, sobre pan de centeno integral
Carrillada de ternera, jugo de carne, salsa de curry amarillo y coco, huevo poché, cebolla encurtida y cilantro. Servido sobre pan brioche
Bacon, queso ahumado, huevo poché, salsa holandesa y cebolla crujiente, sobre pan brioche
Jamón ibérico, holandesa de trufa, champiñones asados, emulsión de tomate y aceite de oliva, y cebolla crujiente. Servido sobre pan brioche
Salmón ahumado, crema de queso a las finas hierbas, huevo poché, salsa holandesa tártara y huevas, sobre pan brioche
Un homenaje al icono de la gastronomía francesa
A elegir de pollo o ternera
Relleno de jamón asado y queso raclette
Acompañados de patatas mignon al romero
Con nuestra salsa Aurora de bechamel, tomate y especias provenzales
Con salsa alfredo trufada y asado de ternera
Con salsa aurora y gratinada al parmesano
Tradicional del sur de Francia con crème fraîche y cebada
Velouté de curry Ras el Hanout y cacahuete caramelizado
Con salsa de naranja y soja, sobre patata panadera
Sobre patata panadera y reducción de su. jugo
En pan brioche acompañada de queso, mézclum, tomate y bacon
Milanesa de pollo, lechugas crujientes, salsa césar, parmesano y cherry
En pan brioche con nuestra cochinita cocinada a baja temperatura, guacamole y coleslaw.
Servidos con guacamole, queso ahumado y cebolla encurtida
Contramuslo de pollo a baja temperatura, salsa chimichurri y queso ahumado
Ron, manzana verde, albahaca fresca y lima
Cava y zumo natural de naranja
Cava, pulpa de fresa y lima
Cava y pulpa de melocotón
Aperol, cava y naranja
ESTA CARTA ES INDICATIVA Y PUEDE VARIAR SEGÚN EL LOCAL.
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