De nuestros hornos a tu mesa, todos los días hasta las 12:30 horas
Todos nuestros desayunos vienen acompañados de café, té o leche
Con nuestro famoso tomate emulsionado y aceite de oliva 100% Arbequina.
Elige el tipo de pan:
VEGANO HEALTHY
Una pieza a elegir de nuestra seleccion de bolleria francesa gourmet: Coissant, crema pastelera, pain au chocolat o trenzas de nueces.
VEGETARIANO
Acompañado de mantequilla y nuestra mermelada casera de melocotón o fresa.
Huevos rancheros servidos sobre deliciosa tortita de trigo horneada con pimientos salteados, salsa de tomate, queso fundido y nuestro guacamole
Pincho de tortilla de patatas con cebolla confitada en aceite de oliva, acompañado de pan rústico tostado
Dos huevos a la plancha o revueltos, acompañados con pan rústico de masa madre.
Bowl de yogur griego con crema de açai, granola de cereales y fruta de temporada
VEGETARIANO HEALTHY
Nuestro Roll de canela artesano servido con topping de Kinder White, Nutella o dulce de leche
Dos zumos de naranja recién exprimidos, selección de panes especiales, nuestro tomate emulsionado y cuatro piezas de bollería gourmet a elegir entre: croissant, pain au chocolat o trenza de nueces.
Los famosos brunch de La Rollerie, déjate sorprender todos los días hasta las 16:00 horasTodos nuestros brunch vienen acompañados con zumo de naranja recién exprimido y café, té o leche
Huevos benedectine con salmón ahumado, holandesa tártara y crema de queso a las finas hierbas sobre pan brioche; Tartar de aguacate, tomate y nata agria; patatitas asadas al romero; yogur griego con crema de açai y granola de cereales
Tosta de pan de centeno con aguacate, crema de queso al cilantro y nueces, tosta de pan de centeno con crème fraîche trufada y salteado de setas y trigueros, huevos revueltos cremosos, coleslaw de lombarda; yogurt griego con crema de açai y granola de cereales
Hamburguesa de vaca madurada en pan brioche, huevos a la plancha acompañados de pan rústico, bacon crujiente y tortitas americanas con sirope de arce, chantilly, nueces y frutos rojos
Tortilla de patatas con cebolla confitada en aceite de oliva, jamón ibérico, selección de panes gourmet acompañados de emulsión de tomate con aceite 100% Arbequina y torrija tradicional templada
De 16:00 Hasta las 20:00 horas
Con crema de queso a las finas hierbas, rúcula y tomates secos
HEALTHY
Con crema de queso a las finas hierbas, espinacas baby y nueces
Nuestra especialidad artesana, servido caliente con tu topping favorito: Kinder White, Nutella, dulce de leche o sirope de arce
Servido con nata montada y topping a elegir entre: Kinder White, Nutella, dulce de leche o sirope de arce
Con nata montada servidas con topping a elegir entre:Kinder White, Nutella, dulce de leche o sirope de arce
Con cebolla confitada y acompañada de pan rústico
Y mayonesa de hoisin
En su tinta y alioli cítrico
Con su crème fraîche de trufa negra
Tradicionales, servidas con emulsión de tomate
Crujiente y melosa acompañado de tostas de pan.
Acompañado de patata revolcona de Ávila
Terminadas en tempura crujiente, sobre salsa de curry y leche de coco.
Sobre parmentier de maiz, huevo escalfado y nube de foie.
Con mantequilla cítrica y sal Maldón
Con holandesa trufada sobre patatas confitadas en AOVE, setas estofadas y jamón ibérico
Con salsa brava y alioli cítrico
VEGETARIANO LIGERAMENTE PICANTE
Sobre pan brioche, guacamole y cebolla marinada en cilantro y lima
LIGERAMENTE PICANTE
Barritas de queso paisa envueltas en masa artesana, acompañadas de nuestro guacamole
Nuestras reinterpretaciones creativas de los famosos huevos hasta las 20:00 horas
Pan brioche, salmón ahumado, crema de queso a las finas hierbas, huevo poché, holandesa tártara y germinados de ajo.
Pan de centeno integral, crema de queso y cilantro a las finas hierbas, aguacate laminado, huevo poché, holandesa de remolacha, nueces y sésamo negro
Pan brioche, bacon crujiente, crema de cheddar, huevo poché, salsa holandesa y cebolla crujiente
Pan brioche, salmón ahumado, crema de queso a las finas hierbas, huevo poché, holandesa tártara y germinados de ajo
¡Verde que te quiero verde!
Acompañados de pesto rojo y almendras tostadas.
Quinoa bicolor, aguacate, ensalada de wakame, edamame y salsa de soja y jengibre.
Con pollo crujiente, parmesano, cherrys y pan de cristal
Napado en holandesa y salsa hoisin.
Terminado con una mezcla de especias japonesas.
De calamares y gambón con alioli cítrico de chimichurri
Con ajetes y trigueros, servido con parmesano y rúcula
Noodles de arroz, pollo especiado, salsa de soja y jengibre, pimientos al wok y un toque de cilantro
Todas nuestras hamburguesas se sirven en pan de cristal y acompañadas de patatas especiadas
Pollo crujiente, mézclum, tomate y salsa césar
170 gr de carne, parmesano, tomates secos, rúcula y mayonesa de albahaca
170 gr de carne, mézclum, tomate, cebolla caramelizada y queso edam
Servido con setas, panceta ibérica, brotes de soja y huevo escalfado.
Guisado al estilo tradicional y servido sobre cremoso de maíz y patata.
Servida con mézclum, tomate, cebolla caramelizada, queso Edam y acompañada de patatas fritas.
Servido con patata confitada en AOVE.
En reduccion de su propio jugo, acompañado de setas de temporada y cama de patatas.
Aderezado con una mezcla de siete especias japonesas, ensalada de algas y acompañado de nuestro helado casero de soja y jengibre
Pesto de wasabi y rúcula, parmentier de boniato y alcachofas crujientes
Brunoise de aguacate, pico de gallo y crema agria. Acompañado de pan de centeno, chips de plátano y wakame
Sobre cookie y acompañado de helado de vainilla de Bourbon.
Acompañado de nuestro helado artesano de Baileys y bañado de nuestra crema de chocolate blanco y avellanas
Sobre base de galleta, coulis de frutos rojos y helado artesano de vainilla
Servida con helado de vainilla de bourbon y tejas de granola
¡Nuestro postre estrella! Bañado en crema de Nutella y acompañado de helado de Kinder Bueno
Ginebra, extracto de violeta, zumo de lima y tónica azul
Mezcal, puré de melocotón, zumo de lima y tónica azul
Tequila, pulpa de fresa y lima
Vodka, extracto de té chai, zumo de lima y ginger beer
Vodka, pulpa de maracuya y zumo de lima
Ron, manzana verde, albahaca fresca y lima
Ron, hierbabuena, lima y soda
Ron tostado, piña, coco y leche
Cava y zumo natural de naranja
Cava, pulpa de fresa y lima
Cava y pulpa de melocotón
Aperol, cava, ginger ale y naranja
ESTA CARTA ES INDICATIVA Y PUEDE VARIAR SEGÚN EL LOCAL.
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