Servido con setas, panceta ibérica, brotes de soja y huevo escalfado.
Guisado al estilo tradicional y servido sobre cremoso de maíz y patata.
Servida con mézclum, tomate, cebolla caramelizada, queso Edam y acompañada de patatas fritas.
Servido con patata confitada en AOVE.
En reduccion de su propio jugo, acompañado de setas de temporada y cama de patatas.
Aderezado con una mezcla de siete especias japonesas, ensalada de algas y acompañado de nuestro helado casero de soja y jengibre
HEALTHY
Pesto de wasabi y rúcula, parmentier de boniato y alcachofas crujientes
Brunoise de aguacate, pico de gallo y crema agria. Acompañado de pan de centeno, chips de plátano y wakame
ESTA CARTA ES INDICATIVA Y PUEDE VARIAR SEGÚN EL LOCAL.
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