Para compartir, si quieres...

 

Cochinita pibil al estilo tradicional

Servido con nuestro guacamole, pasta de frijoles morados, cebolla marinada en cilantro y lima; acompañada de tortillas de maíz.

PICANTE

Fondue de quesos y vodka

Hogaza de pan payés servida con croutones de pan.

VEGETARIANO

Taquitos crispy de polenta y parmesano

Servidos con Strogonoff de boletus, trigueros y Trompetas de la muerte.

VEGETARIANO

Pollo crujiente

Marinado al estilo Cajún con sweet chilli de maracuyá y yogur.

Nachos caseros de maíz

Acompañados de crema de frijoles, nuestro guacamole, queso feta, pico de gallo y crema agria

VEGETARIANO

Tacos de pollo

Marinado en especias mexicanas con crema de ají amarillo, mézclum y cebolla encurtida.

PICANTE

Queso Tomino

Cremoso a la plancha con trufa negra, ajo y laurel. Servido sobre tortilla crujiente de trigo y acompañado de brunoise de tomate con alcaparras

VEGETARIANO

Hummus mediterráneo

De garbanzos, thaina, cilantro y pimentón. Servido con chips de boniato

VEGANO HEALTHY

Tequeños

Barritas de queso paisa envueltas en masa artesana, acompañadas de coulis de frutos rojos.

VEGETARIANO

Croquetas caseras de jamón ibérico

Croquetas caseras de jamón ibérico.

Entre y sobre panes

Todas las hamburguesas son de elaboración propia, y servidas en pan de cristal, acompañadas de patatas crispy.

 

Tosta de aguacate laminado

Pan multicereales con crema de queso light al cilantro, nueces y chía con polvo de lima

HEALTHY VEGETARIANO

Tosta de salmón ahumado

Con crema a las finas hierbas, pan multicereales, rúcula, nueces, vinagreta de miel y mostaza.

HEALTHY

Sándwich Club House

Con pollo marinado, jamón york, bacón, queso, tomate, huevo a la plancha y servido con patatas crispy.

Hamburguesa Vegana

De quinoa y frijoles con rúcula, tomate y cebolla caramelizada.

VEGANO

Hamburguesa Cajún

Pollo crujiente, mézclum, tomate y salsa César.

Hamburguesa Asiática

Costilla de cerdo desmechada a baja temperatura con teriyaki de cítricos y cebolla crujiente

Especial Porchetta

Trufada Nuestro cochino crujiente aromatizado y asado a baja temperatura con nata agria trufada y rúcula

Hamburguesa Tradicional

De vaca madurada 170 g de carne, pan de cristal, mézclum, tomate, cebolla caramelizada y queso edam

De la huerta a tu plato

¡Verde que te quiero verde!

 

Ensalada César al estilo Rollerie

Con pollo crujiente, parmesano, cherrys y pan de cristal.

Ensalada de quinoa blanca y roja

Con espinacas baby, tomates secos, alcaparras, nueces, cebolla encurtida y vinagreta de albahaca

HEALTHY VEGANO

Arroces, pastas y algo más

 

Sopa tailandesa Tom Kha Kai de pollo

Con vermicelli de arroz, curry rojo, leche de coco y setas orientales

PICANTE

Ravioli de pavo y trufa

Con cremoso de parmesano, delicias de calabacín y nueces.

Risotto de boletus con ajetes y trigueros

Servido con parmesano y rúcula.

VEGETARIANO

Arroz cremoso con carrillera de cerdo duroc

A baja temperatura, velouté de ciruelas y Jerez con boniato crujiente y aroma de laurel