Servido con nuestro guacamole, pasta de frijoles morados, cebolla marinada en cilantro y lima; acompañada de tortillas de maíz.
PICANTE
Hogaza de pan payés servida con croutones de pan.
VEGETARIANO
Servidos con Strogonoff de boletus, trigueros y Trompetas de la muerte.
Marinado al estilo Cajún con sweet chilli de maracuyá y yogur.
Acompañados de crema de frijoles, nuestro guacamole, queso feta, pico de gallo y crema agria
Marinado en especias mexicanas con crema de ají amarillo, mézclum y cebolla encurtida.
Cremoso a la plancha con trufa negra, ajo y laurel. Servido sobre tortilla crujiente de trigo y acompañado de brunoise de tomate con alcaparras
De garbanzos, thaina, cilantro y pimentón. Servido con chips de boniato
VEGANO HEALTHY
Barritas de queso paisa envueltas en masa artesana, acompañadas de coulis de frutos rojos.
Croquetas caseras de jamón ibérico.
Todas las hamburguesas son de elaboración propia, y servidas en pan de cristal, acompañadas de patatas crispy.
Pan multicereales con crema de queso light al cilantro, nueces y chía con polvo de lima
HEALTHY VEGETARIANO
Con crema a las finas hierbas, pan multicereales, rúcula, nueces, vinagreta de miel y mostaza.
HEALTHY
Con pollo marinado, jamón york, bacón, queso, tomate, huevo a la plancha y servido con patatas crispy.
De quinoa y frijoles con rúcula, tomate y cebolla caramelizada.
VEGANO
Pollo crujiente, mézclum, tomate y salsa César.
Costilla de cerdo desmechada a baja temperatura con teriyaki de cítricos y cebolla crujiente
Trufada Nuestro cochino crujiente aromatizado y asado a baja temperatura con nata agria trufada y rúcula
De vaca madurada 170 g de carne, pan de cristal, mézclum, tomate, cebolla caramelizada y queso edam
¡Verde que te quiero verde!
Con pollo crujiente, parmesano, cherrys y pan de cristal.
Con espinacas baby, tomates secos, alcaparras, nueces, cebolla encurtida y vinagreta de albahaca
HEALTHY VEGANO
Con vermicelli de arroz, curry rojo, leche de coco y setas orientales
Con cremoso de parmesano, delicias de calabacín y nueces.
Servido con parmesano y rúcula.
A baja temperatura, velouté de ciruelas y Jerez con boniato crujiente y aroma de laurel
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