Como cada verano La Rollerie estrena carta adaptada a la época estival. Una propuesta gastronómica irresistible en la que se fusiona a la perfección la cocina de autor con el sabor de la tradición. Una carta amplia y variada del desayuno a la cena, llena de sorpresas y en la que siempre encontrarás una opción que te gustará. En esta ocasión, La Rollerie ha presentado sus refrescantes novedades para el verano 2023 con el fin de ofrecer una experiencia culinaria inigualable y capaz de combatir las altas temperaturas propias de esta época del año. Esta propuesta esta repleta de sabores únicos capaces de encandilar los paladares más exigentes. Con cada nueva carta, La Rollerie es capaz de sorprender sin perder la marca de la casa, así como de mantener el equilibrio perfecto entre la cocina de autor más vanguardista e internacional con ese toque tan especial de la cocina tradicional. La propuesta gastronómica de la enseña se renueva cada seis para mantener su compromiso con la variedad y la frescura. Así se adapta al producto de temporada y ofrece nuevos platos a sus incondicionales. Con esta última aportación sirven propuestas tan sabrosas y originales como estas:• Smoked burger: una jugosa hamburguesa de Wagyu en pan brioche, acompañada de queso ahumado, bacon y una deliciosa salsa barbacoa de Bourbon, sólo apta para aquellos que disfrutan de sabores potentes y hamburguesas jugosas• Papas con mojo rojo: su particular versión exquisita del clásico plato canario, que combina las mejores papas con mojo rojo en una explosión de sabores que te llevan directamente al corazón de las Islas Canarias• Cachopo relleno de jamón ibérico y queso con un toque de humo: un auténtico manjar para los amantes de la gastronomía española, donde el jamón ibérico y el queso se fusionan con un toque especial de ahumado, deleitando el paladar• Burrata Tartufo: una burrata inyectada con crema de trufa, una combinación de sabores única y sofisticada que cautiva desde el primer bocado Pero si lo tuyo son los brunch, no te preocupes, porque en La Rollerie vas a encontrar los mejores. Además, no tendrás que esperar al fin de semana para degustarlos, ya que se sirven todos los días hasta las 16:00 horas. Aquí encontrarás cuatro opciones de brunch aptas para todos los gustos:• El Brunch Nórdico incluye huevos benedectine con salmón ahumado, holandesa tártara y crema de queso a las finas hierbas sobre pan brioche. Además, lo acompañan de tartar de aguacate, cebolla, tomate y nata agria; así como con patatitas asadas al romero. De postre, yogur griego con crema de açaÍ y granola de cereales. El brunch perfecto para aquellos que no conciben un brunch sin sus benedictine• Brunch Healthy Choice, una propuesta deliciosa para quienes disfrutan cuidándose. Este brunch cuenta con una tosta de pan de centeno con aguacate, crema de queso al cilantro y nueces; y otra tosta crème fraîche trufada y salteado de setas y trigueras. Además, se sirve con huevos revueltos cremosos y coleslaw de lombarda. Para finalizar, un yogur griego con crema de açai y granola de cereales• Brunch Neoyorquino, como recién traído de la gran manzana. Una deliciosa jamburguesa de pastrami servida en pan brioche y acompañada de huevos a la plancha y bacon crujiente. Para el postre y como no podía ser de otra manera, tortitas con sirope de arce, chantilly, nueces y frutos rojos• El Brunch Ibérico, es muy nuestro. Un original brunch con huevos fritos sobre patata rota, acompañados de jamón ibérico, selección de panes gourmet y emulsión de tomate con AOVE 100% Arbequina. El broche final lo pone su torrija tradicional templada.Por otro lado, cuentan en carta con su reinterpretación creativa de los prestigiosos huevos benedictine que suman un nuevo componente que, sin duda, llama la atención a todos, el Manhattan. Este plato, que es tan llamativo como delicioso, sirve el huevo poché sobre una tortita americana, queso ahumado y bacon crujiente, y lo cubren con una irresistible salsa holandesa. Una combinaciçon de sabores que no deja a nadie indiferente. Entre las opciones para picar y compartir, si quieres disfrutar de un almuerzo o cena informal, no debes perderte el Saam de Pollo con teriyaki y un toque de hierbas aromáticas; las Croquetas de Boletus con cremoso de trufa negra, los Langostinos en Panko con mayonesa de kimchee, o la Cochinita Pibil sobre pan brioche. Además, hay opciones vegetarianas como su Hummus servido con focaccia crujiente de aceite de oliva. Estos son sólo algunos ejemplo, en su carta encontrarás otras muchas opciones. Y, pensando en aquellos a los que les gusta reservarse para el postre, no puedes irte de La Rollerie sin probar su postre estrella, el Ice Roll, el cual bañan en una deliciosa crema de Nutella y lo acompaña con helado de Kinder Bueno. Si quieres disfrutar de una experiencia gastronómica única, La Rollerie es ese buen restaurante que estás buscando. Un oasis en medio de la ciudad en el que evadirse por completo mientras pruebas los matices de su carta. ¡Haz tu reserva!
