La Rollerie es un restaurante que ofrece platos que fusionan tradición con innovación, y se ha convertido en el destino natural para aquellos que quieren conocer a fondo la historia y posibilidades de una receta universal como son los Huevos Benedictine, que celebran su Día Mundial cada 16 de abril. La Historia del Huevo Benedictino: Una Tradición que Trasciende el Tiempo Los Huevos Benedictinos, también conocidos simplemente como Huevos Benedict, tienen una historia que se remonta al siglo XIX. Una de las teorías más extendidas sobre su origen se centra en un momento en el que un agente de Wall Street retirado, Lemuel Benedict, buscaba aliviar una resaca en el lujoso Hotel Waldorf en 1894. Pidió una combinación de pan tostado, bacon, huevos escalfados y salsa holandesa, lo que resultó en la creación de este emblemático plato. Sin embargo, otras historias y teorías también circulan, añadiendo un aura de misterio y encanto a este legado gastronómico. Como parte de esta celebración gastronómica, Emanuele Tripodi, Chef Ejecutivo para el grupo Inversiones Venespor ha presentado las cuatro reinterpretaciones creativas de estos famosos huevos que es posible disfrutar todos los días, hasta las 20:00 horas, en los 12 establecimientos de la cadena. Desde la opción más clásica hasta las combinaciones más innovadoras, estas exquisiteces están destinadas a deleitar a los paladares más exigentes. Copenhague:Pan brioche, salmón ahumado, con suave crema de queso a las finas hierbas, sobre el que se sirve el huevo poché, salsa holandesa tártara, que aporta un toque de acidez y germinados de ajo que aportan frescura, creando una combinación de sabores irresistible. Camden Town: El bacon crujiente y la cebolla caramelizada se combinan con el queso ahumado sobre una base de pan brioche, mientras que el huevo poché añade una suavidad irresistible. La salsa holandesa completa esta deliciosa experiencia con su cremosidad y sabor inconfundible. Avocado Raw: En este caso, es el pan de centeno integral el que sirve como base para una combinación fresca y saludable, a la que se ha añadido aguacate laminado, huevo poché y una deliciosa crema de queso y cilantro. La holandesa de remolacha añade un toque de color y sabor único, mientras que las nueces aportan un crujido irresistible. Marsella: En este caso, los huevos van acompañados de Cordon Bleu de pollo, relleno de jamón asado y queso raclette. Esta delicia de sabores va a acompañada de salsa Beurre blanc, y cebolla encurtida que añade un toque final de frescura que completa el atractivo de este plato. Además, La Rollerie ofrece completar cualquier comida o almuerzo con una irresistible selección de postres, como sus increibles torres de Cinnamon Rolls, las cuales se combinan con dos siropes y dos toppings para elevar la experiencia a su máxima exponencia. Con todas las posibilidades que ofrecen para combinar, cada paso por La Rollerie puede ser único. Los restaurantes de la cadena La Rollerie ofrecen a sus clientes la ventaja de contar con una cocina siempre abierta, la comodidad unos establecimientos decorados al nivel de los mejores locales del país, y en un amplio horario de atención al público, que oscila desde el desayuno, hasta la hora de la cena e incluso de la copa. La Rollerie es una cadena de restaurante de Inversiones Venespor, un grupo que cuenta con un equipo cercano a los 60 profesionales con más de dos décadas de experiencia en el sector de la hostelería y la restauración y con todos los servicios necesarios para impulsar el lanzamiento de un nuevo negocio: expansión, formación inicial y continuada, I+D, asistencia al franquiciados, inmobiliario, marketing, o RRHH entre otros.
