En La Rollerie presentamos el nuevo Menú Diario de otoño, para continuar con nuestro compromiso de ofrecer lo mejor a nuestros clientes. Productos de temporda, innovación continúa y una experiencia gastronómica cuidada al detalle, son los pilares en los que se asiente esta nueva propuesta. La Rollerie calidad e innovación El frío comienza a asentarse en nuestra rutina y nuestros gustos y preferencias gastronómicas cambian. Dejamos a un lado los platos ligeros y frescos y nos apetece más propuestas reconfortantes que nos hagan entrar en calor y sobrellevar mejor las bajas temperaturas. Nos gusta la variedad, por es nuestro formato es tan bien acogido. Presentamos nuestros Menús en un formato rotativo de tres semanas, en los que se incluye primer y segundo plato, postre o café, y pan y bebida, a un precio cerrado, con opción a vivir una experiencia premium por un pequeño suplemento. Gracias a este tipo de iniciativas, y apoyada por unos locales de estética a medio camino entre el jardín urbano y el café contemporáneo, la marca ha consolidado en los últimos años un concepto de cocina all day que conecta con perfiles tanto foodies como urbanitas que buscan lugares donde el ambiente importa tanto como el plato. La nueva propuesta, diseñada por el chef ejecutivo Emanuele Tripodi, mantiene su exitoso formato de menú con ocho primeros, siete segundos y cinco postres, que rota cada semana dentro de un ciclo dinámico de tres, permitiendo al cliente habitual encontrar siempre algo distinto sin perder identidad. Cada plato responde a una mirada contemporánea sobre el recetario estacional, con especial protagonismo de ingredientes como el brócoli, el boniato, la calabaza o la manzana, interpretados desde una cocina que combina raíces mediterráneas, influencias internacionales y una clara identidad propia. El mejor Menú Diario de la ciudad Entre los primeros platos destacan el Brócoli Tempurizado con dip de curry Massala, una propuesta crujiente y especiada de aroma envolvente; la Crema de Tomate y Coco con un delicado toque de sésamo tostado, que reinterpreta el concepto de sopa reconfortante desde una mirada ligera y elegante; y la Lasañeta Crujiente de Maíz con boloñesa especiada, que aporta textura, calidez y un guiño contemporáneo al recetario clásico. La sección de segundos explora guisos suaves, marinados aromáticos y contrastes delicados que conectan con el imaginario gustativo de la temporada. Sobresale el Contramuslo de Pollo marinado en salsa de cebolla dulce y acompañado de boniato asado, un plato que equilibra tradición y profundidad gustativa; también las Albóndigas de Ternera en salsa de curry amarillo, coco y arroz basmati, que evocan la cocina de viaje desde una perspectiva cercana, refinada e infinitamente reconfortante. El cierre dulce incorpora una de las propuestas más esperadas del invierno: el Roll de Canela con frosting, arce y manzana caramelizada, un postre cálido y perfumado, concebido como pieza signature de la temporada y disponible con un ligero suplemento por su cuidada elaboración artesanal. Fiel a nuestro estilo, la carta dulce dialoga con el recuerdo emocional y la estética gourmet, haciendo del postre un momento ritual y no un mero cierre de comida. Lejos de limitarnos a una simple carta estacional, la propuesta de La Rollerie responde a una forma de entender la gastronomía como experiencia emocional y cotidiana: un lugar al que se acude tanto para desconectar entre semana como para celebrar un brunch relajado, comer en clave saludable o dejarse llevar por un capricho dulce de tarde. Esta versatilidad, unida a una estética reconocible y a un servicio cercano, nos ha convertido en uno de los referentes españoles del nuevo concepto de cafetería-restaurante contemporáneo, donde el comfort y la inspiración conviven de forma natural. ¡Haz tu reserva!
